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青贮的必备条件以及如何减少损失

发布时间:[2019-9-17 15:12:3]    浏览量:2837次

一、青贮必须具备的条件

1足够的乳酸菌

足够的乳酸菌是青贮发酵的必要条件,每克青贮料需要至少含有10万个乳酸菌,才可能竞争过霉菌、腐败菌等有害菌。

2适当的含糖量

主要是可溶性糖,青贮料应满足1.5~2%的含糖量,才可能转化出足够的乳酸,抑制有害菌的生长。

3、适当的水分

全株玉米或玉米秸秆的含水量在65~70%时制作的青贮饲料质量最佳。

4、厌氧环境

在青贮时,青贮料必须压实,密封严实,创造良好厌氧环境,乳酸菌才能发挥最佳作用。青贮料内残留空气越少,青贮效果越好。


二、良好的青贮料应具备以下几点

◆与新鲜青贮原料的营养价值接近,营养成分保存最好。

◆无发霉、变质等现象,安全性好。

◆家畜适口性佳。

◆保存期间长而不腐败。

为了要尽量减少养分的损失,青贮料从田间收割后,要尽快送到青贮池装填,并尽可能在短时间内装填完毕。在操作上若要达到无氧状况,青贮料要切得细,压得紧,以尽量排除青贮料内的空气,并用密闭性较好的塑料布盖紧、密封严实。除了规范的青贮操作,在制作青贮饲料时使用乳酸菌青贮剂可帮助提升青贮料的品质。

三、如何减少青贮过程中的养分损失

做得再好的青贮,还是比原来的青草中养分要减少,但是可以通过科学的方法,使损失减少到最低。

青贮作业过程中,养分损失的原因及改善办法分述如下:

呼吸作用:

     在欧美,由于制作青贮都是规模化机械操作标准流程,植物细胞呼吸作用所造成的损失只有1~2%,而在中国则较高,为2~6%。

新鲜刈割的青贮料,植物细胞并未立即死亡,即便是装入青贮窖后,植物细胞依靠残留的氧气仍然存在呼吸作用,将碳水化合物氧化成为二氧化碳气体损失。

处于生长期的青贮料,总氮中约有75%-90%的氮以蛋白氮的形式存在。收获后,植物蛋白酶会迅速将蛋白质水解为氨基酸,在12-24小时内,20%-25%的总氮可被转化为非蛋白氮。青贮料中蛋白质的变化,与pH的高低有密切关系,当pH小于4.2时,蛋白质因植物细胞酶的作用,部分蛋白质即分解成氨基酸,且较稳定,并不造成损失,但当pH大于4.2时,由于腐败菌的活动,氨基酸便被分解成氨、硫化氢和胺类,使蛋白质品质下降。

减少这项损失的办法:

a.尽量缩短从收割到装填完成的时间。

b避免开窖的二次发酵

c做好青贮密封工作避免腐烂损失。

d使用有效的青贮发酵剂

e适宜的切割长度以及压实密度

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